A Embrapa Agroindústria de Alimentos e a Amverj estão à frente da revisão da Norma ABNT 16437, que regula a produção e identificação do ovo caipira. O texto está em consulta pública até 15 de setembro, e diversas instituições do Rio de Janeiro já confirmaram participação com propostas e análises técnicas.
A iniciativa envolve universidades, órgãos públicos, associações de produtores e entidades privadas, em busca de modernizar e padronizar regras para um setor que cresce no país. A revisão segue o mesmo caminho de debates feitos em 2021, 2023 e 2024 sobre as normas aplicadas à avicultura.